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홍삼은 수삼을 쪄서 말린삼을 홍삼이라 합니다

수삼에 비해 향은 덜하지만 증숙과정 (찌는)에서 우리몸에 이로운

사포닌이 많이 생성된다고 합니다

체질에 관계없이 남녀노소 누구나 드셔도 좋습니다

홍삼은 피로회복 및 인체의 신진대사를 원활히 합니다

1.수삼사진 (찌기전)

2.홍삼사진

3.홍삼을 지함 (종이상자 )포장   보통 유효기간 3년

4.홍삼을 캔포장  유효기간을 10년 

홍삼으로 - 홍삼액. 농축액. 홍삼분말.기타 사용

 

홍삼은

*홍삼은 수삼(4~6년근) 을 수증기 및 기타 방법으로 쪄서 말린 것으로 담적황갈색을 띠고있습니다

수분함량이 14% 이하가 되며 유통기한이 10년이 이를정도로 장기간 보관이 가능하다

*전에는 정부의 독점 판매하였으나 96년부터 일반인도 일정시설후 제조 판매가능하게됨

*제품으로 1등품(천삼) 2등품(지삼) 3등품(양삼) 기타홍삼 등외품(절삼.미삼) 등으로 구분된다.

*홍삼은 수삼을 쪄서 말린것이기에 수삼의 20~30% 수준으로 무개가 감소한다

예를들면 수삼 2채(1500g) 30뿌리를 홍삼으로 만들면 약300~400g 30뿌리 즉 홍삼 28뿌리 300g되고

수삼 1채(750g) 8~10뿌리 2채를 홍삼으로 만들면300g 15편 제품으로 만들어진다고 보면된다

*달려서도 드림니다- 30000원

*부작용이 거의 없으며 신체기능의 향상성을 유지하는데 좋습니다.

*3드시는 방법

가정에서 약탕기를 이용하여 한약제와 함께 달려서 사용하시거나 홍삼제조기 (중탕기)를 이용하여 홍삼액을 제조 하여드시는 것이 좋습니다

또한 썰어서 휴대하시거나 분말을 내어 드셔도 좋습니다.

유통 보관법

수삼을 가정에서 홍삼으로 만드는법

1.수삼을 그릇에담고 10분정도 불린다음

2.흐르는 물의 압력으로 흙을 깨끗이 재거 - 다른방법으로 가능

3.솥에 물을부은후 채반을 놓은다음 수삼을 올려놓고 끓임 다음 가장 약한불로 조정3-4시간정도 지속 - 1시간 정도 식은후 열어서 말림

4.하루정도 말림- 완전히 말리지 않아도됨(태양이나 그늘 상관없음)-통풍시킴

5.다시 3번처럼 행함(2~3회)

6.뇌두(머리) 부분 제거버림 (완전히 말리려거 할때)

7.잔발뿌리는 따로제거 모아 따로말림 (몸체와 마르는 시간이 다르기 때문 )

8.완전히 건조후 몸체와 뿌리 함께보관 필요시 사용

*같은 인삼에도 몸에는 달고 부드러우며 뿌리에는 쓰고 향기가 많음

하루만에 홍삼 만드는법

1.잔뿌리가 많은 수삼을 씻을때 뿌리는 뿌리 대로 따서 씻는것이 빠르고 쉬운 방법입니다

껍질은 벗기지 마시고 흙만 깨끗이 씻어 냅니다

2.찜통에 물을 충분히 붓고 채반위에 적당량의 인삼을 넣습니다

몇층씩 겹쳐 놓아도 됩니다.

3.쎈불에 20분쯤 찌다가 약한불로 20분 더 찝니다.

*. 거운 김이 있을때 뚜껑을 열면 삼이 터지고 뜨거운 김이 날아가니

뚜껑을 닫은채로 그대로 1시간정도 식힙니다

4.식으면 반드시 찜통에 남은 물양을 확인후 물을 더 붓고 같은 방법으로 3~5번 반복 해서 찝니다.

굳이 9번 까지 찌실필요는 없습니다.3~5번으로도 충분 합니다 .

5.뜨거운 김이 다 식으면 채반에 널어 말립니다 햇볕이 드는곳도 상관 없습니다 바람이 잘 통하는 곳에 널어 완전히 말려 주세요.

 
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